À notre sujet

Les Traiteurs Bytown est le premier choix pour les services de traiteur dans la région d’Ottawa. À titre d’entreprise locale engagée dans sa communauté, nous avons établi notre clientèle grâce au bouche-à-oreille. Notre entreprise s’est épanouie grâce à notre engagement sincère pour le service à la clientèle et notre mission consiste à offrir des aliments de la meilleure qualité possible au meilleur prix qui soit sur le marché.

En nous choisissant, vous pouvez vous attendre à ce qui suit :

  • Des mets succulents, de la meilleure qualité possible au meilleur prix qui soit sur le marché.
  • Des repas livrés à temps, tels que demandés, à chaque fois.
  •  Une grande variété de choix et d’options dans notre menu complet, ainsi qu’une volonté de l’adapter à toutes les demandes. Nos chefs peuvent aussi élaborer et suggérer de nouvelles créations pour des événements uniques.
  • Des options nutritives et saines.
  • Un personnel de bureau accueillant et bien renseigné pour répondre à vos appels et prendre vos commandes.
  • Des serveurs et des préposés professionnels et courtois.
  • La promesse de faire tout ce qu’il faut pour combler vos besoins, comme, entre autres, accéder aux demandes spéciales et urgentes au meilleur de nos capacités.

Grâce à plus de 30 ans d’expérience de services de traiteur adaptés et de la plus haute qualité, nous possédons les connaissances, l’expertise et l’infrastructure nécessaires pour satisfaire et « ÉPATER » nos clients.

Les Traiteurs Bytown Catering est reconnu depuis longtemps comme une entreprise fiable et réputée, comme en témoigne les prix reçus. Les prix reconnaissent les accomplissements et les contributions de Les Traiteurs Bytown dans les domaines des services de traiteur, de la saine gestion d’entreprise et de la croissance, ainsi que pour les pratiques inclusives d’équité en matière d’emploi. L’entreprise Les Traiteurs Bytown Catering et son équipe de direction ont reçu plusieurs distinctions, dont le prix « Choix des consommateurs » pendant dix-neuf années consécutives de 2001 à 2019. En outre, l’entreprise est accréditée par le Better Business Bureau et titulaire de la cote A+, en plus de s’être vu décerner le prestigieux BBB Torch Award for Marketplace Trust en 2010.

Vous pouvez également être fiers de faire affaire avec une entreprise locale dont les activités sont exercées dans le souci de l’écologie, de son milieu social et de l’éthique environnementale. Voici un aperçu de nos initiatives et de nos pratiques à cet égard :

  • Soutien à divers groupes et organismes communautaires.
  • Embauche d’un effectif diversifié, et fourniture de bonnes conditions de travail et une rémunération adéquate.
  • Offre d’occasions d’emploi à des personnes atteintes de troubles du développement.
  • Achat local chaque fois que nous le pouvons.
  • Exploration de nouvelles recettes et de nouveaux ingrédients pour promouvoir une saine alimentation.
  • Consultation d’experts en nutrition pour composer des menus santé et appétissants.
  • Adoption des principes du programme À votre santé.
  • Élaboration d’une politique globale en matière d’environnement et de développement durable.
  • Diminution de la consommation de l’énergie et de l’eau, et réduction des déchets.

En septembre 2013, nous avons fait l’objet d’un audit de la qualité du système, dans le cadre duquel nous avons obtenu une cote de 97,5 % (Excellent), ce qui démontre que nous dépassons les normes de certification BPF (bonnes pratiques de fabrication), une norme de qualité expressément conçue pour l’industrie des services d’alimentation.

Chef exécutif

Notre chef exécutif, Jason Peters, veillera à réjouir vos papilles et rendre votre expérience gastronomique mémorable. Né et élevé à Ottawa, Jason a développé à un jeune âge son amour pour la cuisine et, dès l’âge de 15 ans, il a fait ses premières armes en cuisine. Après avoir obtenu son diplôme de l’école culinaire, il a travaillé au Restaurant Signatures; le seul restaurant d’Ottawa coté cinq diamants par le CAA sous la gouverne du chef Frederic Filliodeau. Après trois ans, il a poursuivi son aventure culinaire dans des hôtels de luxe un peu partout dans le monde, comme le Shangri-La Hotel, à Sydney et d’un bout à l’autre du Canada, dans de nombreux hôtels de luxe de la chaîne Fairmont. Jason a également fait part de son talent en qualité d’enseignant à La Cité Collégiale.

Jason est entièrement bilingue, est titulaire d’un Diplôme de Cuisine Le Cordon Bleu et possède plus de 18 années d’expérience culinaire. Son expérience et ses qualifications diversifiées lui ont permis d’acquérir une excellente compréhension des personnes; tant les membres du personnel que les convives. En raison de son attitude axée sur la clientèle et dynamique, Jason est un excellent leader dans la cuisine et insiste sur le travail d’équipe pour veiller à ce que nos clients aient la meilleure expérience possible.