Menus des Fêtes

REPAS DU MIDI CHAUD DES FÊTES ― 24,95 $ (par personne)

Minimum de 10 personnes (des frais additionnels s’appliquent aux plus petits groupes)

Poitrine et cuisses de dinde rôtie avec sauce à la dinde
Farce traditionnelle
Purée de pommes de terre
Légumes racines rôtis glacés au miel
Mini tourtières
Salade de légumes verts avec pommes rôties et courge musquée, canneberges séchées au soleil et vinaigrette au cidre
Sauce aux canneberges
Betteraves rouges marinées
Petits pains fraîchement cuits au four et beurre
Choix de tarte aux pommes ou de tarte au sucre
Café de qualité supérieure et un assortiment de thés

  • Ajoutez des biscuits sablés 23,95 $/douzaine
  • Ajoutez des biscuits au pain d’épices 26,94 $/douzaine

Des assiettes, des ustensiles et des serviettes jetables biodégradables et respectueux de l’environnement seront fournis sans frais supplémentaires. Le forfait comprend également les nappes (rouges et vertes) pour le buffet.

LE BUFFET TRADITIONNEL DES FÊTES ― 32,95 $ (par personne)

Minimum de 50 personnes (des frais additionnels s’appliquent aux plus petits groupes)

Poitrine et cuisses de dinde rôtie avec sauce à la dinde
Mini tourtières
Farce traditionnelle
Purée de pommes de terre
Légumes racines rôtis glacés au miel
Salade de légumes verts avec pommes rôties et courge musquée, canneberges séchées au soleil et vinaigrette au cidre
Salade de choux de Bruxelles tranchés garnie de mandarines, de graines de citrouille grillées, de miettes de fromage feta et d’une vinaigrette à la grenade et au vin rouge
Crudités fraîchement coupées accompagnées d’une trempette crémeuse à la ciboulette
Plateau de fromages domestiques
Sauce aux canneberges
Betteraves rouges marinées
Petits pains fraîchement cuits au four et beurre
Bûche de Noël au chocolat
Tarte au sucre
Café de qualité supérieure et un assortiment de thés

  • Ajoutez du jambon fumé glacé à l’érable 3 $ par personne
  • Ajoutez des biscuits sablés 23,95 $/douzaine
  • Ajoutez des biscuits au pain d’épices 26,94 $/douzaine

Le service de table standard et les nappes (rouges et vertes) pour les tables de buffet sont inclus.

LE BUFFET FESTIF ― 37,95 $ (par personne)

Minimum de 50 personnes (des frais additionnels s’appliquent aux plus petits groupes)

Poitrine et cuisses de dinde rôtie avec sauce à la dinde
Jambon fumé glacé à l’érable
Ragoût de boulettes de viande classique
Farce traditionnelle
Purée de pommes de terre
Ignames confites
Légumes racines rôtis glacés au miel
Soupe à la courge rôtie à la cannelle
Salade de légumes verts avec pommes rôties et courge musquée, canneberges séchées au soleil et vinaigrette au cidre
Salade de choux de Bruxelles tranchés garnie de mandarines, de graines de citrouille grillées, de miettes de fromage feta et d’une vinaigrette à la grenade et au vin rouge
Crudités fraîchement coupées accompagnées d’une trempette crémeuse à la ciboulette
Plateau de fromages domestiques
Sauce aux canneberges
Betteraves rouges marinées
Petits pains fraîchement cuits au four et beurre
Bûche de Noël au chocolat
Tarte au sucre
Tarte aux pommes
Café de qualité supérieure et un assortiment de thés

  • Pour 2 $ par personne, ajoutez des mini tourtières
  • Ajoutez des biscuits sablés 23,95 $/douzaine
  • Ajoutez des biscuits au pain d’épices 26,94 $/douzaine

Le service de table standard et les nappes (rouges et vertes) pour les tables de buffet sont inclus.

L’ASSIETTE DU MIDI DU TEMPS DES FÊTES ― 36,95 $ (par personne)

Minimum de 50 personnes (des frais additionnels s’appliquent aux plus petits groupes)

Tous les repas mis en assiette sont servis avec des petits pains fraîchement cuits au four et du beurre crémeux, du café de qualité supérieure et un assortiment de thés

Premier service
Soupe à la courge musquée rôtie à la cannelle

Deuxième service
Salade de légumes verts avec pommes rôties et courge musquée, canneberges séchées au soleil et vinaigrette au cidre

Plat principal
Poitrine et cuisses de dinde rôtie lentement avec farce traditionnelle, mini tourtière, ragoût de boulettes de viande, pommes de terre fouettées, mini-carottes rôties à l’érable, relish aux canneberges et sauce à la dinde

Dessert
Gâteau au fromage au lait de poule sur une croûte au pain d’épices et servi avec de la compote de cerises et de la crème Chantilly
ou
Tranche de bûche de Noël au chocolat avec coulis aux framboises, crème fouettée et menthe fraîche

Le service de table standard et les nappes (rouges et vertes) sont inclus.

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LE REPAS DE DINDE PRÊT À EMPORTER ― 224,95 $

Pendant le temps des fêtes ou l’Action de grâces, savourez un festin des fêtes complet, préparé du début à la fin par nos chefs. Mettant en vedette une dinde rôtie avec tous les accompagnements, il ne reste plus qu’à l’emporter à la maison et la déguster! Nous pouvons aussi vous faciliter les choses et vous le faire livrer pour 25 $ supplémentaires.
(Pour 6 à 8 personnes)

Grosse dinde entière rôtie lentement avec sauce à la dinde
Tourtière du chef recouverte d’une pâte feuilletée
Farce traditionnelle
Purée de pommes de terre
Légumes racines rôtis glacés au miel
Salade de choux de Bruxelles tranchés garnie de mandarines, de graines de citrouille grillées, de miettes de fromage feta et d’une vinaigrette à la grenade et au vin rouge
Trempette aux épinards servie dans un bol de Pumpernickel
Sauce aux canneberges
Betteraves rouges marinées
Petits pains fraîchement cuits au four et beurre
Bûche de Noël au chocolat

  • Ajoutez une deuxième dinde entière rôtie lentement 98,95 $/unité
  • Ajoutez un jambon fumé glacé à l’érable 49,95 $/unité
  • Ajoutez un ragoût de boulettes de viande classique (8 à 10 personnes) 49,95 $/unité
  • Ajoutez des biscuits sablés 23,95 $/douzaine
  • Ajoutez des biscuits au pain d’épices 26,94 $/douzaine
  • Ajoutez une bûche de Noël au chocolat 29,95 $/unité
  • Ajoutez une tarte au sucre 12,95 $/unité
  • Ajoutez une tarte aux pommes 12,95 $/unité
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BREUVAGES EN VRAC

Aidez-nous à réduire notre empreinte carbone en choisissant d’acheter des boissons en vrac servies dans des thermos isolants sans BPA ou d’élégants distributeurs en verre.

CAFÉ DE QUALITÉ SUPÉRIEURE
(Décaféiné disponible)

12 tasses 24,95 $
55 tasses 98,95 $
100 tasses 165,95 $

THÉS ET TISANES
Thé English Breakfast, thé vert, menthe poivrée, camomille

12 tasses 24,95 $
55 tasses 98,95 $

THÉ GLACÉ AUX BLEUETS BYTOWN (18 à 20 personnes) 34,95 $
Thé glacé maison infusé avec des bleuets frais et des tranches de citron servi dans un distributeur en verre avec des gobelets en papier écologiques.

LA BOÎTE À « TEE » DE FERN (18 à 20 personnes) 34,95 $
Notre thé maison aux bleuets infusé mélangé à de la limonade à la menthe fraîche servi dans un distributeur en verre avec des gobelets en papier écologiques.

LIMONADE À LA MENTHE FRAÎCHE (18 à 20 personnes) 34,95 $
Jus de citron pressé à la main avec sirop simple et menthe fraîche servi dans un distributeur en verre avec des gobelets en papier écologiques.

EAU INFUSÉE (18 à 20 personnes) 19,95 $
Votre choix :
Orange et lime ou
Citron, carotte et pomme ou
Citron, concombre et céleri ou
Fraise et ananas

Les eaux infusées sont servies dans un distributeur en verre avec des gobelets en papier écologiques.

Standard dishes and tablecloths (red and green) for buffet tables are included.

BREUVRAGES EN BOUTEILLE

BOISSONS GAZEUSES (335 ml) 1,50 $/unité
Pepsi, Pepsi diète, 7up, 7up diète, Ginger Ale, Ginger Ale diète

ASSORTIMENT DE BOISSONS AUX FRUITS SAN PELLEGRINO (330 ml) 2,50 $/unité

EAU DE NOIX DE COCO (500 ml) 5 $/unité

BOUTEILLES D’EAU ESKA (500 ml) 1,50 $/unité

EAU PÉTILLANTE PERRIER (250 ml) 2,95 $/unité

LAIT (250 ml) 2 $/unité
2 % ou au chocolat

COCKTAIL DE LÉGUMES V8 (340 ml) 2,95 $/unité

BOUTEILLES DE JUS FAIRLEE (300 ml) 2 $/unité
Orange, pomme, canneberges, punch aux fruits

GATORADE (591 ml) 4 $/unité
Saveurs assorties

FRAPPUCCINO STARBUCKS (281 ml) 4,50 $/unité