SOUPE OU SALADE
(Sélectionnez une option)
Crème de champignons sauvages avec un filet de crème au citron
Bisque de tomates rôties avec perles de mozzarella
Courge rôtie à la cannelle garnie de graines de citrouille grillées
Soupe aux carottes et aux lentilles rouges avec un tourbillon de crème de noix de coco
Mélange de légumes verts avec tomates cerises, concombre, poivrons doux, feta de chèvre et vinaigrette à la tapenade d’olives noires
Salade de mini roquette avec fraises et tranches de radis, graines de citrouille grillées et vinaigrette balsamique
Salade César au chou frisé grillé avec morceaux de bacon, croûtons aux herbes, parmesan râpé et vinaigrette crémeuse
Salade de patates douces et d’orge rôties avec haricots verts, amandes grillées, fromage de chèvre et vinaigrette de cidre au miel

Ajoutez une soupe ou une salade + 6,00 $ (par personne)

AJOUTEZ UN SERVICE DE FROMAGES 12,00 $ (par personne)
Fromages canadiens et internationaux servis avec des amandes au romarin, des raisins rouges, des confitures aux pommes et aux canneberges et un panier de morceaux de baguette fraîchement cuite et de craquelins à l’eau pour la table.

PLATS PRINCIPAUX
(Sélectionnez une option)

VOLAILLE
Poulet suprême farci avec des tomates séchées au soleil, du provolone et du basilic et servi avec des légumes de saison, des pommes de terre grelots rôties au romarin et d’une sauce au poulet et aux tomates
52,95 $ (par personne)

Poitrine de poulet marinée à l’ail et au romarin, servie avec légumes de saison, pommes de terre rôties aux herbes
fraîches et demi-glace aux pommes
50,95 $ (par personne)

Suprême de poulet glacé à l’érable servi avec légumes de saison, riz sauvage aux canneberges séchées au soleil et
aux patates douces et glace à la moutarde à l’ancienne
50,95 $ (par personne)

FISH
Filet de saumon en croûte de persil servi avec asperges grillées, saumon fumé et gnocchis aux tomates dans une sauce à la crème à la vodka
56,95 $ (par personne)

Morue-lingue grillée servie avec légumes de saison, aubergines rôties, tomates cerises, orzo au basilic frais, et un coulis de
tomates parfumé au fenouil
55,95 $ (par personne)

Filet de saumon rôti servi avec asperges grillées, purée de pommes de terre au citron et aux câpres et demi-glace au vin blanc
55,95 $ (par personne)

VIANDE
Côtes levées de bœuf braisées aux quatre-épices servies avec légumes de saison, pommes de terre fouettées et une réduction au bœuf
65,95 $ (par personne)

Carré d’agneau aux épices grillé servi avec un couscous marocain aux légumes grillés et nappé de sauce chermoula
83,95 $ (par personne)

Bœuf rôti entier Ribeye servi avec des asperges grillées, des champignons sautés, de la purée de pommes de terre et de la demi-glace de vin rouge
62,95 $ (par personne)

Filet de porc glacé au miel servi avec légumes de saison, pommes de terre rôties au romarin et sauce à la crème et aux champignons sauvages
49,95 $ (par personne)

Filet de bœuf entier rôti (6 oz) glacé au Porto servi avec carottes glacées au miel et asperges, pavé de pommes de terre et
74,95 $ (par personne)

VÉGÉTARIEN
Quinoa grillé avec légumes grillés méditerranéens et basilic frais, servi avec fromage halloumi grillé et un filet de chermoula
51,95 $ (par personne)

PRÉ ET MARÉE
Filet de bœuf entier rôti (6 oz) glacé au vin rouge et crevettes sautées à l’ail, servi avec asperges, pommes de terre rôties et
84,95 $ (par personne)
(Pour 20 $ par personne, obtenez, au lieu de crevettes, des queues de homard grillées de 4 oz de la Nouvelle-Écosse)

Ribeye de bœuf rôti entier (6oz) et longe de saumon (4oz), servi avec des légumes de saison, des pommes de terre écrasées de câpre de citron et une demi-glace crémeuse de poivre
84,95 $ (par personne)

DESSERTS
(Select one)
(Sélectionnez une option)
Bavarois au chocolat avec coulis aux framboises et chantilly
Crème brûlée classique à la vanille servie avec des baies fraîches
Croustade aux pommes chaude servie dans un élégant verre à martini et garnie de crème glacée à la gousse de vanille
Gâteau au fromage à la vanille cuit au four servi avec compote de cerises acidulées et crème fouettée
Tarte au sucre en portions individuelles servie avec caramel salé et une touche de crème fraîche